Pyszny przepis

Rodzaje: Zupy

Zupy

Zupa to typ potrawy najczęściej podawanej pod nazwą pierwszego dania (przed daniem głównym). Najczęściej zupa ma postać wywaru powstałego na bazie składników, jednak coraz częściej spotykamy zupy-krem, które konsystencją zdecydowanie odbiegają od tradycyjnie pojętych zup. Zazwyczaj zupa powstaje na bazie mięsa (bądź kości z kawałkiem mięsa), warzyw ii ziół oraz przypraw. Zupy mogą być wzbogacone białkiem w postaci makaronu, ryżu, kaszy itd. Istnieją różne typu zup – są zupy jadane wyłącznie na gorąco, są takie jadane na zimno. W zasadzie można zaryzykować stwierdzenie, że istnieje nieskończona liczba przepisów na zupy – do najpopularniejszych jednak należą rosół, barszcz, zupa pomidorowa, zupa ogórkowa, żurek, zupa gulaszowa, zupa rybna, zupa serowa, zupa szczawiowa, zupa cebulowa, krupnik, kapuśniak, chłodnik, gazpacho czy nawet zupa mleczna!